02/11/19 (Tue)

11月16日（土）

朝3時頃に苺畑に行くと、夢師が寝ていた。
彼が連れてきた友人（オフで会うのは初めてらしい）の相手を務める。
椹木（さわらぎ）という珍しい名前の人で、ふたりとも前の店でかなり飲んでいた様子。
彼も何度かトイレにはまり、嘔吐していたようだ。
そうこうする内に優子がギャルを連れて現れ、坂ちゃんもやって来る。

盛り上がって来ると、やっと彼も目覚め、みなで中華屋に行くことに。
結局寝たのは8時過ぎである。

中学以来の友人のケンケンが、用賀から撤退することになり、その残念パ−ティー。
紀伊国屋で珍しいキノコとチーズを、フードショウで3000円もの牛肉を買い込み、用賀に着いたのが22時。
サラ・マクラクランのライブを聴きながら、鶏の砂肝とキノコソテーにネギをパラパラ。
これが堪えられない美味さだ。
チーズはゴルゴンゾーラとブリー。
南アフリカのワインを空けながら、旧交を温める。

もうひとりのゲスト、リストランテ・ヒロに勤めるメミがやって来る。
ローストビーフを作り、カキとトウチのワイン煮込みを仕上げる。
事務所の庭で取れた野菜を添えて、ローストビーフを盛り付ける。
カキとトウチは普通はごま油で詔興酒を用いて中華にするのだが、今日はちょっと趣向を変えて初挑戦の味。
これがばっちり上手くいった。
しかしトウチの塩が強く、これはのちにパスタに作り直すことに。

狭い台所なので片付けながら作るが、かなり難儀する。
しかし、料理は両人の舌にも満足のゆく出来となった。
ワインは、フランスのメルロー、チリのカベルネ・ソーヴィニオンと続く。

料理をつまみながら、ＣＯＣＣＯのヴィデオクリップ集を三人で観る。
すごい。
何度観ても飽きない。