03/11/04 (Tue)

初鍋

11月2日（日）

文化堂の朝市でハクサイとダイコンを各100円で購入。
今夜は鍋にすることに決める。
ここに来て初めての鍋だ。

夕方別のスーパーでタラ、鶏、シイタケ、エノキ、ウドンを購入。
タラはあらが含まれており、酒に浸けて臭みを抜く。
昆布と干しシイタケで出汁を採り材料を次々ぶち込んで煮る煮る。
出汁として鶏のウィングを使い、メインにはモモ肉を使う。
ネギはたっぷり入れる。
初めて細工物を作る。
ニンジンに切り込みを入れて花の形に輪切り。
切り込みを入れて余ったところはクシナダにプレゼント。
大根おろしも作り、余分な汁はコップで飲む。
これが美味いのだが誰もわかってくれない。

久美は大分予定より遅れて帰ってくる。
鍋と喜んでいたが、その量の多さに愕然。
うん、確かに作りすぎた。
しかし美味かった、すまん。
個々の材料は安いものだが、まあ
誕生日に買ってくれたオイルを流し込んだグラスセットで飲む酒も格別であった。